Zutaten für ca. 18 Mini-Gugls
60 gr weiche Butter
60 gr Zucker
Inhalt einer Vanilleschote
1 Ei (M)
40 gr geschmolzene Schokolade
40 ml weisser Schokoladenlikör
80 gr gesiebtes Mehl
5 gr Backkakao
(20 - 30 gr Schokostreusel oder -plättchen)
Glasur, Puderzucker oder Dekoration nach Wunsch
Fett und Mehl für die Backform
Zubereitung:
Als erstes wird die Schokolade über dem Wasserbad geschmolzen um sodann zum auskühlen beiseite gestellt.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Sodann die weiche Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen.
Das Ei hinzugeben und gründlich verrühren, danach wird die geschmolzene Schokolade hinzugefügt und gut verrührt.
Der Backkakao mit dem Mehl vermischen und zu der Masse hinzugeben, kurz unterrühren und dann den Schokoladenlikör hinzugeben, nun wird alles miteinander nochmal gründlich vermengt. Nach Bedarf Schokostreusel oder Schokoblättchen unterrühren.
Den Teig in den Spritzbeutel geben, verschließen und kurz in den Kühlschrank legen.
Jetzt wird die Backform gründlich eingefettet und leicht mit Mehl bestäubt.
Den Teig vorsichtig in die Förmchen füllen, hier darauf achten, dass die Förmchen nicht zu voll werden (bis kurz unterhalb des Randes füllen)
Die Mini-Gugls ca 15 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen! Danach die Gugls gut auskühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden.
Nach Belieben verzieren oder einfach gleich pur vernaschen!
Ich wünsche euch viel Spass beim nachbacken,
süsse Träume, eure Vera